Provencaalse rijstschotel
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen
300 g snelkookrijst
1 eetlepel olijfolie
1 aubergine, in blokjes
1 eetlepel gedroogde provencaalse kruiden
1/2 bakje gemende noten 175 g200 g brie, in blokjes
250 g cherrytomaatjes, gehalveerd
3 bosuitjes, in ringetjes
Bereiden: Rijst volgens gebruiksaanwijzing in 10 minuten koken en nog 5 minuten met deksel op pan laten staan. In wok olie verhitten en aubergine 5 minuten roerbakken. Kruiden en noten toevoegen. Gare rijst erdoor scheppen en geheel goed omscheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Brie en tomaatjes door rijstmengsel scheppen en geheel nog 2-3 minuten verwarmen, tot brie begint te smelten. Rijstschotel over vier borden verdelen en bestrooien met bosuitjes.
Bevat per eenpersoonsportie: 600 kilocalorieën, 23 g eiwit, 27 g vet, 66 koolhydraten
Bron: Allerhande 2004
voor 3-4 personen
Gezond en lekker
Lunchgerecht voor 4 personen
levert meer op
Voor gewone mensen.. 
Aandacht voor je eigen gevoel
overdag in de ochtend
20 mei 2012
Soepel worden en blijven
Verwijder blokkades